Começa a funcionar nesta segunda-feira, dia 4 de julho, o Restaurante Universitário – RU da Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), uma reivindicação e conquista da comunidade acadêmica. Com 364 lugares na sua parte interna, o novo espaço possui duas ilhas de pratos quentes e frios, cozinha industrial com equipamentos modernos, e sistema informatizado para atender estudantes, professores, técnicos-administrativos e visitantes.
O Restaurante Universitário vai funcionar de segunda-feira a sexta-feira, das 11h às 14h e das 17h30 às 19h30, sendo que este horário do período da tarde poderá ser adequado às demandas da Universidade, e aos sábados, das 11h às 14h. O valor contratado da refeição, incluindo suco e sobremesa, ficou em R$ 5,50, sendo que alunos de graduação da UFGD terão subsídio de 50%, pagando um valor de R$ 2,75. E um noobreak especial está instalado no local para que todo o sistema de compra de créditos para a entrada no local funcione caso haja interrupção ou queda de energia.
Atenderá a UFGD nos serviços prestados no RU a Q’Sabore, vencedora da licitação ocorrida em 25 de abril. Desde dezembro a Universidade vem tentando realizar o processo licitatório para a contratação da empresa para atender o Restaurante. Foi só na segunda vez que a Instituição conseguiu finalizar o processo, já que as três empresas que participaram da primeira concorrência, realizada em janeiro, foram inabilitadas para atender a Universidade.
A previsão é o atendimento de mil refeições diárias, almoço e jantar, e a exigência da Universidade é para que sejam refeições de qualidade, com baixo custo e nutricionalmente balanceada, contribuindo assim com a saúde e o bem estar das pessoas atendidas.
Durante o horário de funcionamento da cozinha e da utilização dos refeitórios, uma nutricionista deverá estar presente para acompanhar e orientar as atividades desenvolvidas, esclarecendo toda e qualquer dúvida. Os cardápios do almoço e do jantar estarão fixados na entrada do refeitório com o respectivo valor calórico total, sendo que deverá existir no cardápio diário uma quantidade de alimentos para pessoas com restrições alimentícias, segundo demanda e após análise e verificação da viabilidade.
É proibida a comercialização de quaisquer produtos que não sejam refeições no RU e também será proibida a exposição e distribuição de propaganda sem prévia autorização por parte da UFGD.
O prédio do novo Restaurante Universitário tem área construída de 1.108 metros quadrados e os investimentos da UFGD no local ultrapassaram os R$ 900 mil, sem contar a aquisição de equipamentos industriais, utensílios de cozinha e materiais de escritório.
CRÉDITOS NO CAIXA
Para entrar no RU, a comunidade deverá adquirir créditos no Caixa logo na entrada do local. O estudante deverá utilizar o seu cartão de estudante. Servidores usarão o crachá e visitantes o cartão com créditos comprados na hora.
Mais informações sobre o funcionamento do RU, na Coordenadoria Especial de Assuntos Estudantis – COAE, pelo telefone 3410-2732.
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